糟粕醋的基本介绍糟粕醋是海南文昌铺前镇的一种汉族传统小吃，红红的汤里面，放着一些黑黑的、灰灰的渣渣，还透着点油光。瞧着这难看的糟粕醋，真是叫人很难下咽。但当你尝试舀来喝，会喝得津津有味，停不下嘴。营养成分消除疲劳，平衡血液酸碱度，帮助消化，...

糟粕醋的基本介绍

糟粕醋是海南文昌铺前镇的一种汉族传统小吃，红红的汤里面，放着一些黑黑的、灰灰的渣渣，还透着点油光。瞧着这难看的糟粕醋，真是叫人很难下咽。但当你尝试舀来喝，会喝得津津有味，停不下嘴。

营养成分

消除疲劳，平衡血液酸碱度，帮助消化，预防衰老，扩张血管，预防肥胖，美容护肤。

商品特征

舀起一勺，第一扑来了一股浓浓的醋香，让人垂涎三尺；入口时，那糟粕醋的酸与辣椒的辣巧妙的融合在一块，一时间，口腔里都溢满了浓浓的醋味，叫人回味无穷，真是“吃了还想吃”。当然，假如你嫌喝汤喝不饱，还可加点海菜、鲎籽、螺肉等。

做法

使用民间酿酒过程中产生的酒糟发酵产生的酸醋作为汤料，外加蔬菜（如石葱）、海菜、动物内脏（如牛腩）、脆骨、蟹籽、蚵类等做成的一种小吃。辅料配以辣椒、糖、味精、蒜末等。味道微辣酸甜可口，可作为餐前开胃小吃、或者正餐时食用。