岫岩滑子蘑，辽宁鞍山岫岩满族自治县特产，全国农商品地理标志。岫岩县四季分明，属北温带湿润区域季风气候。年平均日照时数2355小时。全年降水86|106天，每年平均降水量818毫米适合种植滑子蘑。岫岩滑子蘑子实体多丛生，菌褶密集直生。菌盖半圆...

岫岩滑子蘑，辽宁鞍山岫岩满族自治县特产，全国农商品地理标志。

岫岩县四季分明，属北温带湿润区域季风气候。年平均日照时数2355小时。全年降水86|106天，每年平均降水量818毫米适合种植滑子蘑。岫岩滑子蘑子实体多丛生，菌褶密集直生。菌盖半圆形，深褐色或淡黄色，表面光滑，有蛋清状粘液，岫岩滑子蘑富含蛋白质、多种氨基酸、铁、钙等人体需要的营养价值，还含有抗癌物质核酸。

2008年7月1日，原中国农业部正式批准对“岫岩滑子蘑”推行农商品地理标志登记保护。
2020年，入选首批中欧地理标志协定保护名单。

商品特征

品质特质

岫岩生产的滑子蘑不只味道鲜美，脆嫩爽口，风味独特，而且营养丰富，品质好，岫岩滑子蘑菇形正、个头匀、口味佳、品质高岫岩滑子蘑子实体多丛生，菌褶密集直生。菌盖半圆形，深褐色或淡黄色，表面光滑，有蛋清状粘液，菌盖直径2|2.5厘米。菌柄粗短，长4|5厘米，直径8|15毫米。岫岩滑子蘑脆嫩爽口，风味独特。

营养成分

岫岩滑子蘑富含蛋白质、多种氨基酸、铁、钙等人体需要的营养价值，还含有抗癌物质核酸。干滑子蘑粗蛋白含量为35克/100克。

产地环境

土壤地貌

岫岩县土壤分为棕壤土、草甸土、水稻土、沼泽土4类，并以棕壤土为主。土壤pH值在4.26|8.2之间。土壤肥力情况好，富含有机质和全氮、有效磷、有效钾。岫岩县地质结构处在天山|阴山复杂架构带的东端和新华夏系架构第二隆起带的中段交接复合部位，又称“岫岩地台”。全县地势北高南低，地貌以低山、丘陵为主，间有小块冲积平原和盆地，构成“八山半水一分田，半分道路和庄园”的格局。

水文状况

岫岩县境内共有大小河流500多条，汇集成大洋河、哨子河两大干流，形成大洋河水系。另外还有小洋河、大沙河两条外流河流。境内河流总长882千米，流域总面积4466千米。岫岩县水资源丰富，总贮量约23.23亿立方米，水质清澈、纯净，是理想的工农业生产和生活用水。

气候状况

岫岩县四季分明，属北温带湿润区域季风气候。春天三寒四温，多干旱少涝，大风日多，光照较好；夏天湿热多雨，雨热同期，多偏南风；秋天两温五寒，阴晴多变；冬天干冷少雪，风靡西北风。年平均气温8.0℃，全年无霜期136|152天。年平均日照时数2355小时。全年降水86|106天，每年平均降水量818毫米。

历史渊源

岫岩县人工栽培滑子蘑已有30多年历史。

20世纪70年代，岫岩县从日本引进滑子蘑人工种植技术。

20世纪90年代中期开始，客商们便把岫岩生产的滑子蘑统称为“岫岩滑子蘑”。

1998年，岫岩县被中国食用菌协会授与“中国滑菇第一县”。

2005年，岫岩县被中国食用菌协会评为“全国食用菌出色基地县”。

生产状况

2008年，岫岩滑子蘑生产规模达到4000万盘（袋），总生产面积2万公顷，年总产量1.95万吨。在中国内外大中城市畅销，还远销到日本、韩国、俄罗斯及西欧等国家和区域。

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