赣花山茶油的基本介绍山茶油是中国特有些食用油，又名山茶籽油、茶树油、茶油。1、赣花山茶油是稀少的木本植物油。长期生产在井冈山云雾丛林中，是纯天然绿色食品。2、无农药及其它污染源侵蚀，因油味甚美自古以来就是油中珍品，从而被誉为“东方橄榄油”。...

赣花山茶油的基本介绍

山茶油是中国特有些食用油，又名山茶籽油、茶树油、茶油。

1、赣花山茶油是稀少的木本植物油。长期生产在井冈山云雾丛林中，是纯天然绿色食品。

2、无农药及其它污染源侵蚀，因油味甚美自古以来就是油中珍品，从而被誉为“东方橄榄油”。

3、赣花山茶油使用独特的低温压榨工艺，营养结构合理，特别适用于老人、孕妇及儿童食用。

营养成分

山茶油营养丰富，含脂肪酸（不饱和脂肪酸93%，其中油酸82%，亚油酸11%）、山茶甙、茶多酚、皂甙、鞣质,及富含抗氧化剂和具备消炎效果的角鲨烯，角鲨烯与黄酮类物质，对抗癌有着最佳有哪些用途。山茶油还富含维生素E和钙、铁、锌等微量元素，被医学家和营养学家誉为“生命之花”的锌元素，含量是大豆油的10倍，茶油中所含氨基酸的类型是所有食用油中最多的。

商品特征

赣花山茶油其颜色浅黄，澄清透明，气味清香，优质，风味独特。

品尝食用方法

（一）凉拌：普通的食用油在不加热至熟的状况下，不可以直接用于凉拌，而野茶油在不需加热的状况下，可直接用于凉拌各种荤、素菜，同时还可以调制色拉酱，具备色泽鲜亮、口味爽滑，清淡、不油腻等特征。

（二）热炒：营养专家指出“热锅冷油”的烹调方法可以保证菜品色、香、味和营养的正确办法。用野茶油热炒食品不发黑，清爽可口，不油腻。

（三）煎炸：煎炸食物时，普通食用油在高温下会产生过氧化物，对人体极为有害。而野茶油含有抗氧化物（维E），可以在220度高温连续油炸20小时不变质，不产生反式脂肪酸，品质也不会发生改变，是更理想、更健康的煎、炸食用油。

（四）烘烤：在烘烤前或烘烤时涂抹一层野茶油，可以维持食物鲜香酥脆，口味爽滑，不容易糊焦。

（五）汤菜：在煮汤时或煮汤后加入一匙野茶油，使汤更清鲜味美。