介绍：昌平苹果系指产于北京昌平区的苹果。因为优越的自然条件，昌平苹果含糖量高，着色快，营养丰富。昌平自古以来就有苹果福地的美誉。早在清代，乾隆皇帝就留下了北过清河桥，遥见天寿山。胜朝十三陵，错落兆其间。太行龙脉西南来，金堂玉户中天开，左环右...

　　介绍：

　　昌平苹果系指产于北京昌平区的苹果。因为优越的自然条件，昌平苹果含糖量高，着色快，营养丰富。昌平自古以来就有苹果福地的美誉。早在清代，乾隆皇帝就留下了北过清河桥，遥见天寿山。胜朝十三陵，错落兆其间。太行龙脉西南来，金堂玉户中天开，左环右拱诚佳域，千峰后护高崔巍的溢美之词。

1栽培历史

　　昌平盛产苹果，最早历史记载在明代《群芳谱》中，苹果，出北地，燕赵者尤佳。太行山脉和燕山山脉交汇于昌平北部，形成绵延百里的山前暖带，温榆河发源其阳，白河横穿其阴，润泽着山脚下的富饶土地。这条暖带东起上苑，西至南口。朝哪个方向正南正北、走向正东正西，整齐好似刀切，经大自然神奇点化，赋予了苹果成长一片舒适优越的风水好的地方。

　　昌平是全国最早引种红富士苹果的区域之一。1980年4月，昌平正式从日本成功引进了红富士原株，定植于西山口果园，后移植于崔村镇大辛峰果园。随后，昌平区果树科技职员对引进的红富士苹果进行了很多试验、察看、培育工作，成功选育出适合北京区域栽培的富士优系品种。昌平积累了丰富的栽培红富士苹果经验和底蕴。

2自然条件

　　昌平有优越的光、温资源。年平均光照达2764.7小时，充足的光照不但有益于果皮着色，更催化了果实内淀粉转化为糖分、生成维生素等化学过程。暖带南端，京密引水渠自东向西缓缓流过，把山区、平原有机相隔，好似一台天然空调般有机调节着区域小气候。年平均温度12.1℃，年温量指数106，其中果实发育期平均温度达23.9℃，无霜期在200天以上，使苹果获得了充足的成长时间；每年9月底十月初苹果成熟期，昼夜温差达到9-12℃，苹果含糖量高，着色快；年平均降水量542.9mm，既满足了苹果成长所需，又防止了因雨量过大致使的果树病害。除此之外，据北京农科院测定，该果园土壤中有机质含量达到2.08%，有效磷、钾、铁、锌、硼元素含量分别高出普通土壤的2-12倍。这类微量元素伴随苹果成长转化成利于人体吸收的微量元素和营养物质，使昌平富士苹果不但美味而且营养。

3保护范围

　　昌平苹果地理标志商品保护范围以北京昌平区人民政府《关于申请界定昌平苹果地理标志商品保护地域范围的函》（昌政函（2006）57号）提出的范围为准，为北京昌平区南邵镇、崔村镇、流村镇、兴寿镇、南口镇、马池口镇、阳坊镇、百善镇、长陵镇、十三陵镇、沙河镇、城南镇等12个镇、街道所辖行政地区。

4技术流程

品种

　　富士优系、王林、桑沙。

立地条件

　　保护范围内海拔40至100m的山前暖带，土壤为壤土或沙壤土，土层厚度100cm， pH值6.5至7.8，有机质含量1.2%。

栽培管理

1、苗木培育：使用八棱海棠作砧木或以八棱海棠作基砧，SH系为中间砧，从优良母株上采取健壮枝条作接穗，通过嫁接办法繁殖苗木。

2、果园打造：3月下旬栽植，乔砧栽植密度666株/公顷，矮化中间砧栽植密度1250株/公顷，授粉品种所占比率20%。

3、土壤管理：使用人工生草和有机物覆盖等办法改良土壤；基肥以生物有机肥和腐熟的农家肥为主，每公顷施用量30t。

4、整形修剪：树体结构使用自由纺锤形和延迟高兴形，幼树冬天与夏天修剪相结合，培养树体结构；成年树因树修剪，调节枝类组成，确保树体通风透光，总枝量90万条/公顷。

5、人工辅助授粉：在花期中心花开放50%左右时，进行人工辅助授粉。

6、花果管理：

（1）疏花疏果：花期疏除四朵花以下的花序，花后选留中心果，疏除边花果、小果和病虫果。

（2）定果套袋：盛花后两周定果，选留果形端正的大果，疏除偏斜形果和病虫果；留果量：富士系和王林品种180000果/公顷，产量45t/公顷；桑沙品种195000果/公顷，产量39t/公顷；盛花后45天开始套袋，3周内完成。#p#分页标题#e#

（3）脱袋：富士品系于盛花后150天开始脱袋，3周内完成；桑沙于盛花后100天开始脱袋，十日内完成；王林可不脱袋至采收。

（4）摘叶转果：富士品系脱袋后摘除果实周围15cm范围内的叶片，5至7天果实着色后，将果实阳面转向背阴面。

（5）铺反光膜：采前20天树下铺反光膜。

采收及贮藏

　　富士、王林十月15日开始采摘，常温贮藏期30天，气调贮藏期240天；桑沙中秋节开始采摘，常温贮藏期15天。

5专用标志用

　　昌平苹果地理标志商品保护范围内的生产者，可向北京昌平区水平技术监督局提出用地理标志商品专用标志的申请，由国家质检总局通知批准。